kcal
789protéines
25gglucides
82glipides
39gIngrédients
Quinoa100 g
Pois chiche150 g
Tomate2 piece
Paprika1 c. à café
Cumin1 c. à café
Huile d'olive3 c. à soupe
Miel1 c. à café
Avocat1 piece
Moutarde0.5 c. à soupe
Mâche100 g
Préparation
1
Préchauffer le four à 200°C.
2
Egoutter et sécher les pois-chiches. Les mélanger avec un filet d'olive, du sel, du poivre, du paprika et du cumin. Les disposer sur la plaque du four. Enfourner pour 15 minutes.
3
En parallèle, cuire le quinoa.
4
Couper les tomates en dés, l'avocat en tranches.
5
Mélanger avec la mâche. Puis faire la vinaigrette avec l'huile d'olive, le miel et la moutarde.
6
Mélanger tous les ingrédients ensemble une fois le quinoa refroidit.
Notes
Pour twister, on peut ajouter des sources de protéines végétales ou non : boulettes végétales, bacon, oeuf, halloumi...