salade de pomme de terre

Couper les pommes de terre en deux et lancer leur cuisson en départ à froid pour 20 minutes. Préchauffer le four à 200C° 15 minutes.

Une fois cuites, les disposer sur une plaque allant au four. Les écraser à l'aider d'un verre ou d'un petit bol. Les badigeonner de paprika et d'huile d'olive.

Pendant la cuisson, Couper les olives en 4 et les tomates en dés. Ciseler la ciboulette.

A part, préparer la sauce : huile d'olive, yaourt à la grecque, miel et moutarde

Mélanger les légumes et fruits, les pommes de terre et ajouter la sauce.