Bagel Poulet pesto

Faites revenir les champignons émincés dans une poêle très chaude avec l'huile d'olive, une pincée d'ail, du sel et du poivre pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Assaisonnez le poulet (sel, poivre, un filet de jus de citron) et faites-le griller à la poêle. Coupez-le en fines tranches.

Faites toaster les bagel. Étalez le pesto sur la base inférieure. Déposez les tranches de poulet chaud, les champignons grillés, puis les tranches de mozzarella.

Ajoutez la roquette sur le dessus et refermez le bagel.